Café La Casona es un café cultivado a 1.800 pies sobre el nivel del mar. Es café 100% arábico de la variedad bourbon sembrado a la sombra. Estos granos son secados y tostados a bajas temperaturas para luego clasificarlos por tamaño. La suma de estos cuidadosos procesos da como resultado un café que se distingue por su aroma y exquisito sabor.