Don Luis Bourbon Café en Granos

En Café Don Luis cuentan con cinco cuerdas sembradas únicamente de la variedad bourbon, en el año 1992. Su poda para el año 2017 es motivo por el cual fue la única finca sobreviviente a María, un huracán categoría 5 que causó fuertes estragos en la isla en septiembre del mismo año. Su ubicación solitaria ha dado paso a ser una finca saludable libre de plagas que pueden afectar el cafeto.

Este café es procesado en un beneficiado ecológico el mismo día que se recoge la cereza. El secado al sol y clasificado por tamaño, densidad y color hace que obtengamos un producto uniforme. Su tueste medio resalta los mejores atributos en aroma y sabor. Una taza balanceada, dulce y aromática.

Luis Roig, creador de Café Don Luis dice: “Definitivamente el café Bourbon es una joya para quienes lo cultivan y le dan sus cuidados.” El empaque de lanzamiento es de 8 Oz. color blanco; un color que transmite paz, pureza y limpieza.Nuestro mayor deseo es hacerle vivir a través de cada taza de café la mejor de las experiencias.

Especie: Arábica
Variedad: Bourbon
Edad de Cafetos: 29 años
Origen: Bo. Duey Yauco, Puerto Rico
Altura: 1,800-2,000 psnm
Procesamiento: Secado al sol
Clasificación: tamaño, densidad y color
Tueste: Medio
Descripción en taza: Sabores a caramelo, cítricas, vainilla, chocolate y floral con una acidez media baja.

Más sobre el Café Borbón
En 1736,se introdujo el café a Puerto Rico desde Martinica via República Dominicana. Las variedades típica y bourbon fueron las primeras y son parte del café cultural y genéticamente más importante del café arábica en el mundo.
El café bourbon posee características únicas que hacen arduo su cultivo. Hoy día, pocas fincas están sembradas con esta reconocida variedad. En Yauco tenemos la satisfacción de contar con tan valiosa gema.

Ver todos los productos de Café Don Luis.