Granos de café Café Terrafé: tostado medio

El Café Terrafé se produce en la zona centro-sur de Puerto Rico, entre los tres picos más altos de la isla, en la región del Bosque Lluvioso de Toro Negro. Bendecidos con un clima variado y manantiales de agua dulce, los cafetos se benefician de un clima único durante todo el año, perfecto para la producción de café de especialidad.

Producida por: Hacienda Guindaleza, Inc. - Juana Díaz, Puerto Rico.

Descripción del proceso: Los sabores clásicos son nuestro enfoque al procesar cafés de tueste medio y oscuro, para esto se utiliza el proceso de lavado (los granos se despulpan y se lavan inmediatamente), lo que evita que se desarrollen otros sabores durante el secado, dando como resultado la combinación perfecta de sabores tradicionales en la taza.

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