La Casona Honey Premium Café en Grano - 100% Secado al sol

La Casona Honey Premium Coffee Beans.

Café La Casona Honey Premium Molidoes un café especial de temporada hecho con granos de café procesados con la técnica honey. En este método de secado las cerezas de café son despulpadas y luego se secan sin lavar, resultando en granos con residuos de pulpa de la fruta. Estas luego se dejan fermentar por variadas cantidades de tiempo, a veces por más tiempo que en técnicas con lavado previo. Mientras más largo el tiempo de fermentación y más residuo de pulpa en el grano, más oscuro será su color resultante. El color y textura evocan esas de la miel; por ello su nombre. Los cafés honey pueden tener varias variaciones dentro de su proceso, pero en general se distinguen por un sabor más complejo, una acidez suave y una dulzura particular gracias a su procesamiento sin lavar y los tiempos de fermentación a veces más extendidos.

5.0 / 5.0

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