Café del Alba es una pequeña empresa familiar en las montañas de Ciales, Puerto Rico. Su café gourmet se seca al sol y su proceso de tostado no expone el café a ningún contaminante o conservante. Todos los productos de Café del Alba se envasan 100% a mano en sus instalaciones en el barrio Cialito Centro y tienen una pequeña cafetería donde los clientes pueden degustar o comprar sus productos.