Café Don Luis Caracolillo / Café molido Peaberry

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El grano más raro de la naturaleza. Café artesanal de primera calidad de Yauco, Puerto Rico.

Peaberry —conocido en español como caracolillo— es el nombre de una característica física poco común del grano de café. Los granos peaberry suelen crecer en los extremos de las ramas de los cafetos y se caracterizan por su forma redonda, a diferencia de la cara plana de un grano normal. Se estima que el 5 % de todos los granos de café son de tipo peaberry. Las cerezas que contienen granos peaberry solo producen un grano, en comparación con los dos granos de una cereza normal. Ligeramente más pequeños y densos que los granos normales, su forma redonda también favorece un tueste más uniforme. Quienes disfrutan de los tuestes peaberry hablan de su dulzor, sus brillantes notas ácidas y sus sabores complejos en la taza.

En Café Don Luis, esta característica única del grano se combina con su notable celo y cuidado en todo el proceso de producción del café para ofrecerte una excepcional experiencia de café artesanal de primera calidad.

Por qué te encantará este producto

• Raros granos peaberry (caracolillo) de Fincas Luis Roig Inc., Yauco, Puerto Rico, cultivados a 2.500 pies
• Solo alrededor del 5 % de todos los granos de café son de tipo peaberry: más redondos, densos y de tueste más uniforme
• Tueste medio con buen dulzor, cuerpo robusto, acidez ligera y notas de chocolate y melaza
• Una mezcla de cinco variedades: Limaní, Frontón, Obata, Caturra y Borbón, lavados y secados al sol
• Disponible en presentación de 8 oz con opción de paquete de 2 con envío gratis

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