Desde 1992, Don Luis cuenta con una plantación de dos hectáreas de la variedad bourbon. Su poda en 2017 es la razón por la que esta fue la única finca que sobrevivió a María, huracán de categoría 5 que causó estragos en toda la isla el 20 de septiembre del mismo año. Su ubicación aislada ha contribuido a que sea una plantación sana, libre de muchas plagas que comúnmente afectan a los cafetos.
Este café es procesado en una finca ecológica el mismo día de su cosecha. El secado al sol y el proceso de clasificación en tres pasos (tamaño, densidad y color) ayudan a Don Luis a obtener un producto uniforme. Su tueste medio resalta sus mejores atributos aromáticos y de sabor.
Luis Roig, creador de Café Don Luis, afirma que “el café Bourbon es sin duda una joya para quienes cultivan y cuidan su producción”. Su primer empaque blanco busca transmitir paz, pureza y limpieza.
Producción
Duey, Yauco, Puerto Rico
Especies
Arábica
Variedad
Borbón
Edad del cafeto
29 años
Proceso
Secado al sol
Clasificación
Tamaño, densidad y color.
Altitud de la plantación
1.800-2.000 pies
Asar
Medio
Características de la copa
Sabores a caramelo, cítricos, vainilla y florales, acidez media-baja. “Nuestro mayor deseo es ayudarte a vivir la mejor de las experiencias con cada taza de café”.
Más sobre la variedad de café Bourbon El café se introdujo en Puerto Rico en 1736, procedente de Martinica, vía República Dominicana. Las variedades tipica y bourbon fueron las primeras en introducirse y son cultural y genéticamente unas de las más importantes del café arábico. Las características únicas del café Bourbon contribuyen a sus arduos procesos de cultivo. Hoy en día, pocas fincas cultivan esta distinguida variedad. En lo alto de la región montañosa de Yauco, Café Don Luis se enorgullece de contar con hectáreas de café Bourbon, una codiciada “joya” del café.
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from 577 reviews
Me encanta su sabor!
Esta fue primera compra de café en grano, y no me arrepiento. Al ver el nombre "Mis Abuelos" y que es producido en el pueblo de mis abuelos, y mi padre, fam Montalvo, y donde ellos tenían su finca, Bo. Río Cañas, Mayagüez, me dió un sentimiento muy profundo de querer probar este café. Es un café muy aromático, y delicioso al paladar. Lo recomiendo 1,000%
The coffee and the cans are a given, awesome and beautiful stuff! The real deal here is the fast & courteous service provided! The gift of coffee never fails so when it ships quickly and correctly it pleases both the giver and the recipient. Enjoy!
We bought a Variety Pack and loved them all. One of our favorites was El Mañanero. We kept buying it based on aroma, taste and price. We were also impressed that it arrived to Texas so quickly. We enjoy it first thing in the morning and then we face the challenges of life.
I truly love this coffee, in my top two easily… the aroma and the flavor is amazing . So much body and fruits flavor with the smoothness in the end … I usually drink it in double espresso and the experience of a great and fresh quality coffee is enjoyable in every sipping..