Café Terrafé Molido: Proceso Miel de Alquimia

El Café Terrafé se produce en la zona centro-sur de Puerto Rico, entre los tres picos más altos de la isla, en la región del Bosque Lluvioso de Toro Negro. Bendecidos con un clima variado y manantiales de agua dulce, los cafetos se benefician de un clima único durante todo el año, perfecto para la producción de café de especialidad.

Producida por: Hacienda Guindaleza, Inc. - Juana Díaz, Puerto Rico.

Descripción del proceso: Se desarrollan sabores fuertes, dulces y florales mediante el proceso de fermentación y secado con miel (los granos se dejan fermentar y secar con el mucílago (pulpa) de las cerezas). La combinación de las notas adquiridas proporciona una experiencia única de café artesanal.

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